La Saumonerie de l'Ourcq
Mickael NICOLI et son équipe produisent environ 120 tonnes de saumon fumé par an, avec 30% de l’activité concentrée sur le mois de décembre. Ils achètent le saumon frais d’élevage en provenance de Norvège et procèdent à toutes les opérations nécessaires à la transformation : fil…
Horaires à vérifier
Aucune ouverture suffisamment précise n’est confirmée pour ce week-end.