Modèle AnimyJob vérifiéOutil d’organisation
Menu hebdomadaire ACM
Trame d’affichage des menus d’une semaine avec une zone d’information sur les allergènes ou substitutions.
Voir la fiche complète →Pack de modèles AnimyJob
Pack restauration et hygiène alimentaire ACM
Menus, nettoyage, températures, traçabilité, plats témoins, allergènes et TIAC. Les formulaires officiels et justificatifs externes restent accessibles depuis leurs fiches de référence et ne sont jamais inclus comme copies AnimyJob.
8 modèles réunisAucun CERFA ou document officiel copié.
Télécharger le pack PDFContenu du pack
8 modèles inclus
Modèle AnimyJob vérifiéSelon la situation
Plan de nettoyage et de désinfection - restauration ACM
Plan simplifié de nettoyage et désinfection pour les zones de préparation ou de service des repas.
Voir la fiche complète →Modèle AnimyJob vérifiéSelon la situation
Registre de nettoyage et désinfection
Feuille d’enregistrement des opérations de nettoyage et désinfection réalisées.
Voir la fiche complète →Modèle AnimyJob vérifiéSelon la situation
Relevé des températures - restauration ACM
Tableau de surveillance des températures des équipements et denrées selon le plan de maîtrise sanitaire de l’établissement.
Voir la fiche complète →Modèle AnimyJob vérifiéSelon la situation
Registre de traçabilité alimentaire
Registre simplifié pour conserver les informations de traçabilité utiles sur les denrées utilisées ou servies.
Voir la fiche complète →Modèle AnimyJob vérifiéSelon la situation
Registre des plats témoins
Tableau d’enregistrement des plats témoins lorsque cette pratique s’applique à l’organisation de restauration.
Voir la fiche complète →Modèle AnimyJob vérifiéSelon la situation
Matrice des allergènes des repas
Tableau pour centraliser les allergènes déclarés dans les recettes ou produits servis.
Voir la fiche complète →Modèle AnimyJob vérifiéSelon la situation
Fiche réflexe suspicion de TIAC
Fiche de réaction face à plusieurs cas de symptômes digestifs pouvant évoquer une toxi-infection alimentaire collective.
Voir la fiche complète →