Ferme auberge du Pré Molaine

Présentation

L'exploitation se compose d'un élevage porcin sur paille (naisseur engraisseur), de volailles ( poules, poulets, pintades, lapins...), de génisses blondes d'aquitaine, de culture de pomme de terre, de blé, d'escourgeon, de betteraves, de maïs et d'un potager. Nous sommes dans des démarches qualitatives! Nous respectons le bien -être animalier et cultivons de façon raisonné.

Produits proposés :
- produits de la ferme : Viande de porc au détail: rôtis, côtes ... Charcuteries: terrines de campagne, nature, aux pruneaux, à la bière rillettes, saucisson à l'ail, jambon à l'os, andouille de viande, Charcuteries sèches, saucisson sec, salami, coppa, lonzo... viande bovine génisse Blondes d'Aquitaine; volailles : poulets, pintades, poules et volailles festives pendant les fêtes de fin d'année ; légumes de saison
- autres produits : Jus de pommes, cidre, gelée de pomme, vinaigre de cidre, fromage de vache BIO d'un producteur de Brunenbert, Earl Leduc. Nous proposons aussi des Yaourts de la ferme Billion Hernu, et des yaourts sur coulis de la Vallée des vaches de Magnicourt-en-Comté; du beurre, de la crème, fromage blanc, lait battu Bio de la ferme de Ch'debout, de la viande d' agneau, tome de brebis, La ferme d'Esgranges.

Les engagements du producteur : Nous nous engageons à élaborer toutes nos charcuteries sans colorants, sans sel nitrités ni conservateur. Nous faisons le tout le plus naturellement possible.