Ecole des vins - Atelier immersif : Accord mets et vins
Exploiter la diversité des vins de Bourgogne en les mariant avec la gastronomie bourguignonne. Dégustation de 5 vins avec 5 spécialités régionales.
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Exploiter la diversité des vins de Bourgogne en les mariant avec la gastronomie bourguignonne. Dégustation de 5 vins avec 5 spécialités régionales.
Comprendre la notion de terroir en Bourgogne à travers les cépages, le savoir-faire des vignerons, la hiérarchisation des 84 appellations, les Climats
Décoder les techniques et le vocabulaire de dégustation pour apprendre à caractériser un vin, en décrivant son aspect visuel, olfactif et gustatif.
Prendre en compte le millésime dans le choix d'un vin, en intégrant la culture de la vigne en mono cépage, l'évolution d'un vin et son potentiel.
Des compléments ciblés, sans dupliquer les fiches de sorties.
Comparez l’âge, le temps de trajet, la météo et le coût total. Vérifiez les horaires et les conditions directement auprès de la structure avant le déplacement. Pour un groupe, confirmez aussi la capacité, le stationnement et la réservation.
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