Tu cherches une activité qui met tout le monde d’accord, fait briller les yeux et régaler les papilles ? Ne cherche plus : la pâtisserie est ta meilleure alliée. Pas besoin d’un grand four ou d’un CAP cuisine. Avec un peu d’organisation et quelques ingrédients simples, tu peux transformer une animation classique en véritable atelier gourmand, tout comme lors d’ateliers de cuisine pour enfants avec recettes faciles qui plaisent à coup sûr.

Dans cet article, tu découvriras 12 recettes faciles, sans danger, avec ou sans cuisson, à faire en animation avec des enfants de 4 à 12 ans. Chaque recette est présentée comme un tuto pas à pas, avec les quantités adaptées pour 12 enfants. Objectif : que tu puisses animer sans stress, avec le sourire (et un peu de chocolat sur le nez).

Pourquoi faire de la pâtisserie avec les enfants ?

• Éducatif : on travaille la motricité fine, les maths (grammages), la lecture, le langage.
• Collectif : les enfants apprennent à coopérer, partager, patienter.
• Sensoriel : toucher, sentir, goûter… chaque sens est sollicité.
• Valorisant : « C’est moi qui l’ai fait ! » = fierté maximale.
• Facilement adaptable : sans cuisson, par petits groupes, avec un mini budget.

Organisation d’un atelier pâtisserie réussi

Matériel de base

• Bols, saladiers, cuillères en bois, spatules, fouets
• Gobelets doseurs ou balances
• Nappes plastiques, torchons, tabliers, charlottes
• Moules papier, caissettes, plaques, assiettes, réfrigérateur

Règles d’hygiène essentielles

• Lavage des mains avant et après l’atelier
• Cheveux attachés
• Travail sur surface propre
• Vérification des allergies avant l’atelier

Conseils pratiques

• Former des petits groupes (3–4 enfants)
• Pré-doser les ingrédients dans des bols
• Prévoir un adulte pour encadrer la cuisson (four, micro-ondes)

12 recettes faciles pour 12 enfants – Tutoriels complets

1. Roses des sables au chocolat

Âge recommandé

Dès 4 ans – Sans cuisson

Quantité

Pour 12 enfants

Ingrédients

• 200 g de chocolat noir pâtissier
• 80 g de margarine
• 150 g de corn flakes nature

Matériel

• Bol, saladier, cuillère
• Micro-ondes ou bain-marie
• Moules en papier ou assiettes

Étapes pas à pas

1. Faire fondre le chocolat avec la margarine.
2. Verser les corn flakes dans un saladier.
3. Ajouter le chocolat fondu et mélanger délicatement.
4. Chaque enfant dépose une cuillère de préparation dans un moule ou sur une assiette.
5. Placer au réfrigérateur pendant 1 heure.

Astuce animation

Décore avec des vermicelles ou du sucre glace pour personnaliser.

2. Gâteau au yaourt revisité

Âge recommandé

Dès 6 ans – Cuisson nécessaire

Quantité

Pour 12 parts

Ingrédients

• 1 pot de yaourt nature (125 g)
• 2 pots de sucre (250 g)
• 3 pots de farine (375 g)
• ½ pot d’huile (60 ml)
• 2 œufs
• 1 sachet de levure chimique

Matériel

• Saladier, fouet, moule à cake
• Four
• Pot vide comme doseur

Étapes pas à pas

1. Verser le yaourt dans un saladier.
2. Utiliser le pot vide pour mesurer sucre, farine et huile.
3. Ajouter les œufs et la levure, puis mélanger jusqu’à homogénéité.
4. Verser dans un moule huilé.
5. Cuire 30 min à 180 °C.

Astuce animation

Chaque enfant peut ajouter et mélanger un ingrédient.

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3. Truffes chocolat-amande

Âge recommandé

Dès 5 ans – Sans cuisson

Quantité

Pour 12 enfants

Ingrédients

• 200 g de chocolat noir
• 100 g de crème fraîche
• 100 g de poudre d’amande
• 50 g de cacao en poudre

Matériel

• Casserole, saladier, cuillères
• Réfrigérateur

Étapes pas à pas

1. Faire fondre le chocolat avec la crème à feu doux.
2. Hors du feu, ajouter la poudre d’amande et mélanger.
3. Laisser tiédir 10–15 min.
4. Chaque enfant forme des boules avec ses mains.
5. Rouler dans le cacao et réfrigérer 1 heure.

Astuce animation

Varie les enrobages : sucre glace, noix de coco râpée, vermicelles.

4. Brochettes de fruits et chamallows

Âge recommandé

Dès 4 ans – Sans cuisson

Quantité

Pour 12 enfants

Ingrédients

• 2 bananes
• 12 fraises
• 1 grappe de raisin
• 24 chamallows

Matériel

• Pics en bois
• Couteau (usage adulte)
• Assiettes

Étapes pas à pas

1. Couper les fruits en morceaux (adulte).
2. Disposer les ingrédients sur la table.
3. Chaque enfant compose sa brochette.
4. Déguster ou emballer pour emporter.

Astuce animation

Crée un thème : brochette arc-en-ciel, brochette animale…

5. Cookies moelleux aux pépites

Âge recommandé

Dès 6 ans – Cuisson rapide

Quantité

Pour 12 cookies (1 par enfant)

Ingrédients

• 200 g de farine
• 100 g de sucre
• 100 g de beurre mou
• 1 œuf
• ½ sachet de levure
• 100 g de pépites de chocolat

Matériel

• Saladier, plaque de cuisson
• Four

Étapes pas à pas

1. Mélanger beurre et sucre.
2. Ajouter œuf, farine et levure.
3. Incorporer les pépites.
4. Former des boules et aplatir.
5. Cuire 10–12 min à 180 °C.

Astuce animation

Chaque enfant forme son cookie.

6. Madeleines à la vanille

Âge recommandé

Dès 7 ans – Cuisson nécessaire

Quantité

Pour 12 madeleines

Ingrédients

• 2 œufs
• 100 g de sucre
• 100 g de farine
• ½ sachet de levure
• 100 g de beurre fondu
• 1 cuillère à café d’extrait de vanille

Matériel

• Moules à madeleines
• Saladier, fouet
• Four

Étapes pas à pas

1. Battre œufs et sucre.
2. Ajouter farine et levure.
3. Incorporer beurre et vanille.
4. Remplir les moules aux 2/3.
5. Cuire 10–12 min à 180 °C.

Astuce animation

Ajouter une pépite au centre pour surprendre.

7. Muffins aux pépites de chocolat

Âge recommandé

Dès 6 ans – Cuisson nécessaire

Quantité

Pour 12 muffins

Ingrédients

• 2 œufs
• 100 g de sucre
• 250 g de farine
• 1 sachet de levure
• 120 ml de lait
• 100 g de pépites
• 100 ml d’huile

Matériel

• Moules à muffins
• Saladier, fouet
• Four

Étapes pas à pas

1. Battre œufs et sucre.
2. Ajouter farine et levure.
3. Incorporer lait et huile.
4. Ajouter les pépites.
5. Verser dans les moules et cuire 20–25 min à 180 °C.

Astuce animation

Utiliser une cuillère par enfant pour répartir la pâte.

8. Sablés décorés

Âge recommandé

Dès 5 ans – Cuisson nécessaire

Quantité

Environ 24 sablés (2 par enfant)

Ingrédients

• 250 g de farine
• 125 g de beurre mou
• 100 g de sucre
• 1 œuf
• Arômes au choix

Matériel

• Rouleau, emporte-pièces
• Plaque de cuisson, four

Étapes pas à pas

1. Mélanger tous les ingrédients.
2. Étaler la pâte et découper les formes.
3. Cuire 10–12 min à 180 °C.
4. Laisser refroidir et décorer.

Astuce animation

Proposer différents toppings pour laisser libre cours à la créativité.

9. Moelleux pommes-cannelle

Âge recommandé

Dès 6 ans – Cuisson nécessaire

Quantité

Pour 12 parts

Ingrédients

• 2 pommes
• 2 œufs
• 150 g de sucre
• 150 g de farine
• 100 ml de lait
• 1 sachet de levure
• 1 cuillère à café de cannelle

Matériel

• Saladier, moule, four

Étapes pas à pas

1. Éplucher et couper les pommes (adulte).
2. Mélanger tous les ingrédients.
3. Ajouter les pommes et remuer.
4. Verser dans un moule et cuire 30 min à 180 °C.

Astuce animation

Remplacer les pommes par des poires ou des raisins secs.

10. Cupcakes de fête

Âge recommandé

Dès 7 ans – Cuisson nécessaire

Quantité

Pour 12 cupcakes

Ingrédients de base

• Muffins (recette n°7)
• Sucre glace, eau, colorants
• Vermicelles, billes, décorations

Matériel

• Saladier, fouet
• Poches à douille (optionnel)

Étapes pas à pas

1. Préparer et cuire les muffins (recette 7).
2. Mélanger sucre glace, eau et colorant pour le glaçage.
3. Étaler le glaçage sur chaque cupcake.
4. Décorer avec vermicelles et billes.

Astuce animation

Organiser un concours du cupcake le plus créatif.

11. Bouchées chocolat-petits-beurres

Âge recommandé

Dès 4 ans – Sans cuisson

Quantité

Pour 12 enfants

Ingrédients

• 150 g de petits-beurres
• 200 g de chocolat noir
• 1 boîte de lait concentré sucré (400 g)

Matériel

• Saladier, casserole, moules

Étapes pas à pas

1. Écraser les petits-beurres.
2. Faire fondre le chocolat et mélanger avec le lait concentré.
3. Ajouter les miettes de biscuits et mélanger.
4. Former des boules ou verser dans des moules.
5. Réfrigérer 1 heure.

Astuce animation

Réaliser des mini-barres emballées à offrir.

12. Biscuits animaux

Âge recommandé

Dès 5 ans – Cuisson nécessaire

Quantité

Environ 24 biscuits (2 par enfant)

Ingrédients

• 250 g de farine
• 125 g de beurre mou
• 100 g de sucre
• 1 œuf

Matériel

• Emporte-pièces animaux, rouleau, four

Étapes pas à pas

1. Mélanger tous les ingrédients pour obtenir une pâte homogène.
2. Étaler la pâte et découper les formes.
3. Cuire 10–12 min à 180 °C.
4. Laisser refroidir puis décorer.

Astuce animation

Créer un « zoo gourmand » pour présenter les biscuits.

Conclusion

La pâtisserie en animation, ce n’est pas juste une activité : c’est une aventure collective, éducative, sensorielle et gourmande. Avec ces 12 recettes faciles à animer, tu peux faire vivre aux enfants un moment inoubliable… et délicieux !

Date : 06/08/25

Auteur : animyjob