Pommes de terre créatives emmental et parmesan – fondant
Pommes de terre créatives emmental et parmesan – fondant est une recette facile à préparer avec des enfants, avec une cuisson gardée par l’adulte. Le duo emmental–parmesan apporte le goût principal ; l’objectif est d’obtenir pomme de terre tendre à cœur.
48 minfacilePour 8 enfantsCuisson adulte
Ingrédients
- pommes de terre : 1200 g
- huile : 40 ml
- emmental : 180 g
- parmesan : 180 g
Matériel
- saladier
- cuillère
- balance
- verres doseurs
- four ou plaque géré par un adulte
Étapes essentielles
- Dégager le plan de travail, sortir les ustensiles et peser les ingrédients. Regrouper emmental et parmesan dans deux petits bols pour qu’ils soient faciles à identifier…
- Brosser ou laver les pommes de terre. Décider si la peau est conservée selon le type de recette.
- Préparer des morceaux de taille proche pour qu’ils cuisent au même rythme.
- Mélanger huile et parmesan dans un petit bol avant de l’ajouter, plutôt que de verser directement au hasard sur les pommes de terre.
- Mélanger les pommes de terre avec l’assaisonnement pour recouvrir légèrement chaque morceau.
- Ajouter emmental au moment adapté, en gardant les éléments fragiles pour la fin s’ils supportent mal la cuisson.
- Disposer en couche unique sur la plaque ou dans le plat. Des morceaux empilés cuisent moins régulièrement.
- Cuire à 200 °C sous surveillance adulte. Remuer à mi-cuisson si le format le permet.
Sécurité
- Se laver les mains et nettoyer le plan de travail avant de commencer.
- Vérifier les allergies et intolérances de chaque enfant avant l’atelier.
- Adapter la taille des morceaux à l’âge des enfants et rester vigilant au risque d’étouffement.
- Les couteaux, appareils électriques et sources de chaleur restent sous la responsabilité d’un adulte.
AnimyJob — fiche recette enfant. Vérifiez toujours les allergènes et les conditions de conservation des produits réellement utilisés.