Recettes aux œufs champignon et basilic – atelier autonome
Recettes aux œufs champignon et basilic – atelier autonome est une recette facile à préparer avec des enfants, avec une cuisson gardée par l’adulte. Le duo champignon–basilic apporte le goût principal ; l’objectif est d’obtenir œuf juste cuit selon la préparation.
30 minfacilePour 8 enfantsCuisson adulte
Ingrédients
- œufs : 8 pièces
- lait : 120 ml
- champignon : 350 g
- basilic : 1.5 c. à café
Matériel
- saladier
- cuillère
- balance
- verres doseurs
- four ou plaque géré par un adulte
Étapes essentielles
- Dégager le plan de travail, sortir les ustensiles et peser les ingrédients. Regrouper champignon et basilic dans deux petits bols pour qu’ils soient faciles à identifier…
- Laver et préparer champignon. Garder les garnitures en petits morceaux afin qu’elles se répartissent bien dans les œufs.
- Casser chaque œuf dans un petit bol avant de le verser dans le saladier principal : il est plus facile de retirer un morceau de coquille ainsi.
- Ajouter le lait ou le liquide prévu puis fouetter jusqu’à ce que blancs et jaunes soient bien réunis.
- Ajouter champignon puis basilic. Mélanger pour les répartir sans trop faire mousser.
- Graisser très légèrement la poêle ou les moules si nécessaire.
- Verser en portions régulières et ne pas remplir à ras bord si la préparation gonfle.
- Cuire sous surveillance adulte à 180 °C. Les préparations à base d’œufs doivent être prises et non liquides au centre.
Sécurité
- Se laver les mains et nettoyer le plan de travail avant de commencer.
- Vérifier les allergies et intolérances de chaque enfant avant l’atelier.
- Adapter la taille des morceaux à l’âge des enfants et rester vigilant au risque d’étouffement.
- Les couteaux, appareils électriques et sources de chaleur restent sous la responsabilité d’un adulte.
AnimyJob — fiche recette enfant. Vérifiez toujours les allergènes et les conditions de conservation des produits réellement utilisés.