Recettes aux œufs betterave et parmesan – deux couleurs
Recettes aux œufs betterave et parmesan – deux couleurs est une recette facile à préparer avec des enfants, avec une cuisson gardée par l’adulte. Le duo betterave–parmesan apporte le goût principal ; l’objectif est d’obtenir œuf juste cuit selon la préparation.
30 minfacilePour 8 enfantsCuisson adulte
Ingrédients
- œufs : 8 pièces
- lait : 120 ml
- betterave : 350 g
- parmesan : 180 g
Matériel
- saladier
- cuillère
- balance
- verres doseurs
- four ou plaque géré par un adulte
Étapes essentielles
- Dégager le plan de travail, sortir les ustensiles et peser les ingrédients. Regrouper betterave et parmesan dans deux petits bols pour qu’ils soient faciles à identifier…
- Laver et préparer betterave. Garder les garnitures en petits morceaux afin qu’elles se répartissent bien dans les œufs.
- Casser chaque œuf dans un petit bol avant de le verser dans le saladier principal : il est plus facile de retirer un morceau de coquille ainsi.
- Ajouter le lait ou le liquide prévu puis fouetter jusqu’à ce que blancs et jaunes soient bien réunis.
- Ajouter betterave puis parmesan. Mélanger pour les répartir sans trop faire mousser.
- Graisser très légèrement la poêle ou les moules si nécessaire.
- Verser en portions régulières et ne pas remplir à ras bord si la préparation gonfle.
- Cuire sous surveillance adulte à 180 °C. Les préparations à base d’œufs doivent être prises et non liquides au centre.
Sécurité
- Se laver les mains et nettoyer le plan de travail avant de commencer.
- Vérifier les allergies et intolérances de chaque enfant avant l’atelier.
- Adapter la taille des morceaux à l’âge des enfants et rester vigilant au risque d’étouffement.
- Les couteaux, appareils électriques et sources de chaleur restent sous la responsabilité d’un adulte.
AnimyJob — fiche recette enfant. Vérifiez toujours les allergènes et les conditions de conservation des produits réellement utilisés.