Mini-pizzas tomate et emmental – mini
Mini-pizzas tomate et emmental – mini est une recette en petites portions faciles à manipuler, avec une cuisson gardée par l’adulte. Le duo tomate–emmental apporte le goût principal ; l’objectif est d’obtenir fromage fondu et bords dorés.
30 minfacilePour 8 enfantsCuisson adulte
Ingrédients
- petits pains ou pâte à pizza : 8 portions
- coulis de tomate : 320 g
- mozzarella : 250 g
- tomate : 350 g
- emmental : 180 g
Matériel
- saladier
- cuillère
- balance
- verres doseurs
- four ou plaque géré par un adulte
Étapes essentielles
- Dégager le plan de travail, sortir les ustensiles et peser les ingrédients. Regrouper tomate et emmental dans deux petits bols pour qu’ils soient faciles à identifier…
- Préchauffer le four à 200 °C. Préparer les moules ou la plaque avant de commencer l’assemblage.
- Laver et préparer tomate. Couper les ingrédients en petits morceaux réguliers pour une cuisson et une répartition homogènes.
- Réaliser la pâte, l’appareil ou installer les fonds selon la recette. Mélanger juste assez pour obtenir une base homogène.
- Ajouter tomate en le répartissant sur toutes les portions plutôt qu’en le concentrant sur quelques-unes.
- Ajouter emmental en finition ou dans la préparation selon la recette. Mélanger ou saupoudrer avec légèreté.
- Garder une marge dans les moules et éviter de surcharger les pizzas ou quiches : trop de garniture rend la cuisson plus humide et moins régulière.
- Cuire à 200 °C jusqu’à ce que la structure soit prise et la surface légèrement colorée.
Sécurité
- Se laver les mains et nettoyer le plan de travail avant de commencer.
- Vérifier les allergies et intolérances de chaque enfant avant l’atelier.
- Adapter la taille des morceaux à l’âge des enfants et rester vigilant au risque d’étouffement.
- Les couteaux, appareils électriques et sources de chaleur restent sous la responsabilité d’un adulte.
AnimyJob — fiche recette enfant. Vérifiez toujours les allergènes et les conditions de conservation des produits réellement utilisés.