Granola banane et miel – croquant
Granola banane et miel – croquant est une recette avec un joli contraste de textures, avec une cuisson gardée par l’adulte. Le duo banane–miel apporte le goût principal ; l’objectif est d’obtenir mélange doré et croustillant.
32 minfacilePour 8 enfantsCuisson adulte
Ingrédients
- flocons d’avoine : 420 g
- miel : 90 g
- huile neutre : 45 ml
- banane : 2 pièces
Matériel
- saladier
- cuillère
- balance
- verres doseurs
- four ou plaque géré par un adulte
Étapes essentielles
- Dégager le plan de travail, sortir les ustensiles et peser les ingrédients. Regrouper banane et miel dans deux petits bols pour qu’ils soient faciles à identifier…
- Préchauffer le four à 160 °C et recouvrir une plaque. Une température modérée permet de sécher et dorer sans brûler trop vite.
- Réunir les flocons et garnitures sèches. Casser les paquets pour obtenir une répartition régulière.
- Mélanger miel et huile jusqu’à obtenir un liquide homogène. Tiédir légèrement uniquement si nécessaire et sous contrôle adulte.
- Verser l’enrobage sur les flocons et mélanger longtemps assez pour humidifier l’ensemble sans créer de flaques.
- Incorporer banane et miel selon leur forme. Garder les éléments fragiles pour la fin de cuisson s’ils risquent de brûler.
- Répartir en couche régulière sur la plaque. Une couche très épaisse sèche moins bien.
- Cuire à 160 °C en remuant une ou deux fois pour homogénéiser la coloration.
Sécurité
- Se laver les mains et nettoyer le plan de travail avant de commencer.
- Vérifier les allergies et intolérances de chaque enfant avant l’atelier.
- Adapter la taille des morceaux à l’âge des enfants et rester vigilant au risque d’étouffement.
- Les couteaux, appareils électriques et sources de chaleur restent sous la responsabilité d’un adulte.
AnimyJob — fiche recette enfant. Vérifiez toujours les allergènes et les conditions de conservation des produits réellement utilisés.