Glaces maison pomme et coco – croquant
Glaces maison pomme et coco – croquant est une recette avec un joli contraste de textures, sans cuisson. Le duo pomme–coco apporte le goût principal ; l’objectif est d’obtenir texture prise et crémeuse.
17 mintrès facilePour 8 enfantsSans cuisson
Ingrédients
- compote sans sucre : 350 g
- eau : 200 ml
- pomme : 2 pièces
- coco : 70 g
Matériel
- saladier
- cuillère
- balance
- verres doseurs
Étapes essentielles
- Dégager le plan de travail, sortir les ustensiles et peser les ingrédients. Regrouper pomme et coco dans deux petits bols pour qu’ils soient faciles à identifier pendant…
- Laver puis préparer pomme. Des morceaux assez petits facilitent le mixage et donnent une texture plus homogène.
- Mélanger la compote et le liquide prévu afin d’obtenir une base souple mais pas aqueuse.
- Ajouter pomme puis coco. Goûter avant de sucrer davantage : le froid atténue légèrement la perception des saveurs.
- Pour une texture lisse, mixer brièvement. Pour conserver de petits morceaux, écraser seulement une partie de la préparation.
- Verser sans remplir jusqu’au bord : le mélange peut légèrement se dilater en congelant.
- Positionner les bâtonnets bien droits ou fermer les contenants.
- Installer sur une surface stable du congélateur pour éviter les moules inclinés.
Sécurité
- Se laver les mains et nettoyer le plan de travail avant de commencer.
- Vérifier les allergies et intolérances de chaque enfant avant l’atelier.
- Adapter la taille des morceaux à l’âge des enfants et rester vigilant au risque d’étouffement.
- Les couteaux, appareils électriques et sources de chaleur restent sous la responsabilité d’un adulte.
AnimyJob — fiche recette enfant. Vérifiez toujours les allergènes et les conditions de conservation des produits réellement utilisés.