Cakes salés courgette et herbes de Provence
Cakes salés courgette et herbes de Provence est une recette simple et rassurante, avec une cuisson gardée par l’adulte. Le duo courgette–herbes de Provence apporte le goût principal ; l’objectif est d’obtenir cake pris, souple et bien garni.
40 minfacilePour 8 enfantsCuisson adulte
Ingrédients
- farine : 300 g
- œufs : 3 pièces
- lait : 220 ml
- huile : 60 ml
- levure chimique : 8 g
- courgette : 350 g
- herbes de Provence : 1.5 c. à café
Matériel
- saladier
- cuillère
- balance
- verres doseurs
- four ou plaque géré par un adulte
Étapes essentielles
- Dégager le plan de travail, sortir les ustensiles et peser les ingrédients. Regrouper courgette et herbes de Provence dans deux petits bols pour qu’ils soient faciles à…
- Préchauffer le four à 180 °C. Préparer les moules ou la plaque avant de commencer l’assemblage.
- Laver et préparer courgette. Couper les ingrédients en petits morceaux réguliers pour une cuisson et une répartition homogènes.
- Réaliser la pâte, l’appareil ou installer les fonds selon la recette. Mélanger juste assez pour obtenir une base homogène.
- Ajouter courgette en le répartissant sur toutes les portions plutôt qu’en le concentrant sur quelques-unes.
- Ajouter herbes de Provence en finition ou dans la préparation selon la recette. Mélanger ou saupoudrer avec légèreté.
- Garder une marge dans les moules et éviter de surcharger les pizzas ou quiches : trop de garniture rend la cuisson plus humide et moins régulière.
- Cuire à 180 °C jusqu’à ce que la structure soit prise et la surface légèrement colorée.
Sécurité
- Se laver les mains et nettoyer le plan de travail avant de commencer.
- Vérifier les allergies et intolérances de chaque enfant avant l’atelier.
- Adapter la taille des morceaux à l’âge des enfants et rester vigilant au risque d’étouffement.
- Les couteaux, appareils électriques et sources de chaleur restent sous la responsabilité d’un adulte.
AnimyJob — fiche recette enfant. Vérifiez toujours les allergènes et les conditions de conservation des produits réellement utilisés.